Przepis na tiramisu był przez wiele lat skrywany przez włoskich szefów kuchni. Gdy zaczął rozprzestrzeniać się po świecie, bardzo szybko zyskał sławę.
Nic dziwnego, pyszny, delikatny, jajeczno-serowy krem przełożony biszkoptami nasączonymi kawą i likierem. Deser jest wilgotny, wręcz rozpływający się w ustach i wprowadza nasze kubki smakowe w stan rozkoszy.
Tiramisu (wł. tiramisu [tiramisu] – od tira mi sù ‘popraw mi humor’, dosł. ‘podnieś mnie’) – deser złożony z warstwy biszkoptu nasączonej bardzo mocną kawą espresso, na którą nakłada się warstwę kremu z sera mascarpone, żółtek jaj kurzych i cukru, a całość posypuje się warstwą grubo zmielonych płatków gorzkiej czekolady.
W Polsce popularna jest odmiana z biszkoptami nasączonymi dodatkowo likierem amaretto (we Włoszech wino marsala), do której obok żółtek używa się także białek jaj.
Deser ten podaje się bardzo silnie schłodzony, zwykle do kawy espresso. Tradycyjnie tiramisu spożywa się we Włoszech na drugie śniadanie – zwłaszcza w upalne dni.
Istnieje co najmniej kilkadziesiąt różnych przepisów na tiramisu, które we Włoszech występuje w wielu regionalnych odmianach. Z racji, że w/w deser jest jednym z najbardziej pożądanych deserów wśród osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę zrobiliśmy odchudzoną jego wersje.
Do deseru wykorzystaliśmy biszkopty z ksylitolem (sami robiliśmy), ser ricottę, jogurt naturalny i kakao oraz ciemna zimna, mocną kawę. Najlepiej zrobić biszkopty samemu, bo wiemy co w nich jest i ich smak zdecydowanie różni się od tych bez cukru kupionych w sklepie.
Deser jest banalnie prosty, zawsze wychodzi i jest po prostu przepyszny!!!
Prowadzenie dietetyczne online i wynajem sprzętu sportowego
Szukasz pomocy w prowadzeniu dietetycznym online? Zacznij współpracę dietetyczną z naszym trenerem personalnym Jakubem Zwalińskim, posiadamy także plany pod Thermomix i Cookidoo, pomagamy setkom podopiecznym z chorobami takimi jak nadciśnienie, PCOS, cukrzyca oraz wiele innych!
Ułożymy treningi pod Twoje predyspozycje, a jeśli szukasz wynajmu sprzętu sportowego najwyższej jakości (bieżnie, orbitreki, rowerki, wioślarze i inne) na terenie Trójmiasta (Gdańska, Gdyni, Sopotu), Warszawy oraz pobliskich miast takich jak Pruszków, Wołomin, Grodzisk Mazowiecki, Otwock, Legionowo oraz inne, to zajrzyj na www.fitnessudrzwi.pl
